Dossier d'analyse : "Beaucoup de gens préfèrent acheter un meilleur café et en consommer un peu moins" : elle quitte la SNCF après 23 ans pour ouvrir sa brûlerie et vivre de sa passion en Ariège
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Description initiale :
Installée au cœur du centre ancien de Foix depuis décembre 2023, la Brûlerie du Château est née de la reconversion professionnelle de Sophie. Après vingt-trois ans à la SNCF, elle s’est lancée dans la torréfaction...
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