Dossier d'analyse : "Quand la température monte à 34°, elle stresse, ce n’est plus récoltable." La bonne récolte de spiruline freinée par les fortes chaleurs
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Description initiale :
À Névez dans le Finistère, la douceur du début d’année avait boosté la production de spiruline, cette microalgue aux fortes vertus nutritionnelles. Mais la canicule de cette fin mai inquiète les producteurs. À 34° sous la serre, "elle stresse, fait de l'écume, ce n'est plus récoltable".
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