Dossier d'analyse : "C'est un peu le diamant rouge de la cerise" : la Burlat lance la saison de ce fruit emblématique, c'est parti sur les marchés
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Elles ont fait leur apparition sur les étals : c'est le début de saison pour les cerises du Ventoux, dans le Vaucluse. La cerise la plus vendue en France profite d'un joli cru 2026, malgré ses prédateurs, notamment les sangliers. Elle attend cependant encore ses clients, rafraîchis par la météo.
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