Dossier d'analyse : La boucherie de ce village propose exclusivement de la viande locale
← Retour aux signauxDepuis un an, Yannick et Stéphanie Rioux tiennent l’unique boucherie d’Aubazine, un village non loin de Brive-la-Gaillarde, en Corrèze. Le couple a fait le choix de proposer uniquement des viandes issues d’élevages locaux. Un pari gagnant puisque une clientèle nombreuses reste fidèle à ce commerce local. Laurent du Rusquec et Adeline Raynal sont allés à leur rencontre.
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