Dossier d'analyse : « Le Canon français est une déclinaison identitaire du marché »
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Description initiale :
Les banquets du Canon français, qui rassemblent jusqu’à 4 000 convives autour d’un cochon à la broche pour 79,99 €, constituent, selon Loïc Steffan, une réponse marketing au besoin d’enracinement d’urbains déracinés plutôt qu’une stratégie d’exclusion identitaire.
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