Dossier d'analyse : Alsace. La saison de la fraise est lancée, portée par la tradition de la libre cueillette
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Description initiale :
Produit star du printemps, la fraise marque le retour des beaux jours. Temps fort du calendrier agricole, son arrivée sur les étals met en relief une filière exigeante, rythmée par la météo, les choix des producteurs et une tradition bien ancrée en Alsace, la libre cueillette.
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