Dossier d'analyse : « Je crois en cette région », ce chef au parcours singulier choisit le centre-ville de Blois pour ouvrir sa table
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Riche d’une expérience de douze ans dans la cuisine, Romain Matura ouvre son restaurant bistronomique mercredi 13 mai 2026, place Louis-XII à Blois. Il s’est associé à un investisseur pour se lancer.
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