Dossier d'analyse : Guide Michelin 2026 : "j'étais un cancre à l'école", Alexis Baudin, l’éclat d’une première étoile à Malling
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Le palmarès 2026 du Guide Michelin, dévoilé ce lundi soir à Monaco, a fait briller le ciel de la Moselle. Parmi les nouveaux visages de la gastronomie étoilée, le chef Alexis Baudin voit son travail couronné pour sa table éponyme ouverte en 2024. Une consécration qui lie passion de toujours et ancrage local.
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