Dossier d'analyse : Poulet crousty : un restaurant fermé après des contrôles accablants
← Retour aux signauxUn fast-food de poulet crousty situé à Persan, dans le Val-d’Oise, a été contraint de fermer seulement 3 mois après son ouverture. Les autorités évoquent plusieurs manquements aux règles d’hygiène : nourriture au sol, conditions sanitaires problématiques et suspicion de travail au noir.
De son côté, le propriétaire conteste les faits et dénonce un acharnement administratif. Retour sur cette fermeture administrative qui fait déjà beaucoup parler sur les réseaux sociaux.
Reportage : D. Morel, I. Audin et A.-S Sfez
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