Dossier d'analyse : Avec la farine produite par son frère, il lance la production de pâtes artisanales dans le Perche
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Description initiale :
Louis-Marie Carbonell, fils et petit-fils d’agriculteurs dans le Perche (Orne), a décidé de se lancer dans la fabrication de pâtes artisanales. Avec la farine de son frère.
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