Dossier d'analyse : "Le restaurant de l’aéroport, il n’y en a qu’un" : ancienne DJ et jeune maman, elle reprend l’établissement avec vue sur les pistes

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Description initiale :

Le restaurant de l’aéroport d’Auch retrouve un nouveau souffle. Clarisse Lacoste, 30 ans, en a repris les rênes et mise sur des menus locaux pour relancer ce lieu emblématique du Gers. Rencontre.

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