Dossier d'analyse : Trophées de l’agriculture. La Grange : une ferme-auberge qui se conjugue au féminin
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Description initiale :
Nichée à Flavigny-sur-Ozerain, La Grange , qui remporte le Trophée de l’agriculture au service de la gastronomie, est bien plus qu’une simple ferme-auberge : c’est un lieu atypique – né il y a cinquante ans – où chaque plat raconte une histoire, celle de la terre et du travail des femmes qui la font vivre.
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