Dossier d'analyse : Le Bleu d'Auvergne AOP fête ses 50 ans et s'apprête à faire évoluer son cahier des charges
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Description initiale :
Le Bleu d'Auvergne célèbre ses 50 ans d'appellation d'origine protégée en 2026. Entre nouvelles habitudes alimentaires et défis climatiques, la filière auvergnate cherche à élargir son public et sécuriser sa production.
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