Dossier d'analyse : Viticulture. L’appellation crĂ©mant d’Alsace : un pari gagnant depuis 50 ans

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Faire sauter le bouchon pour cĂ©lĂ©brer un grand Ă©vĂ©nement, c’est ce que s’apprĂȘte Ă  faire l’AOC crĂ©mant d’Alsace pour son 50 e anniversaire. Le 26 aoĂ»t 1976, aprĂšs plusieurs annĂ©es de dĂ©bats entre une poignĂ©e de viticulteurs alsaciens et le comitĂ© national de l’INAO, l’appellation est officialisĂ©e par dĂ©cret. Une reconnaissance qui porte ses fruits encore aujourd’hui.

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