Dossier d'analyse : Commerce. « Nous sommes uniques Ă Grenoble » : un biolab-cafĂ© sâapprĂȘte Ă faire fermenter science et cuisine
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Description initiale :
En plein cĆur de Grenoble, un lieu hybride prend forme. Entre paillasses de laboratoire et tables de restaurant, lâassociation Nemeton esquisse un projet inĂ©dit : un biolab-cafĂ© pensĂ© autour de la fermentation. Dans la perspective dâune ouverture en juin, une campagne de financement participatif a Ă©tĂ© lancĂ©e.
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