Dossier d'analyse : Bistrot Kantxa, inspiré du sport basque et des valeurs du partage
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Description initiale :
À Saint-Vincent-de-Tyrosse, un ancien champion du monde de pelote basque a donné une nouvelle orientation à sa carrière en ouvrant un bistrot-épicerie fine. Entre produits du Pays basque, circuit court et esprit de partage.
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