📡 Radar Prospectif

C'est un trésor de notre région... crémeux, à pâte dure, odoriférant, le fromage est un emblème de notre région... Gabrielle Gonthier et Emmanuel Calafiore ont eu le plaisir de découvrir comment le fromage est affiné grâce à Romain Olivier, gardien de la tradition des Fromageries Philippe Olivier créées par son père.
C'est sur la côte boulonnaise qu'il a installé ses caves d'affinage... car le fromage est une histoire de famille qui se raconte au bord de la mer.
Et après un petit tour en boutique, vous visiterez le musée de Maroilles, seul musée dédié au fromage dans le Nord... un parcours des sens qui va vous donner l'eau à la bouche.