Dossier d'analyse : La première imprimante 3D culinaire du monde est fabriquée en Normandie

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Description initiale :

La 1ère imprimante 3D culinaire du monde, la "pâtisserie numérique" est normande, elle crée du biscuit aux formes impeccables pour la pâtisserie. C'est Marine Coré-Baillais, une entrepreneuse spécialiste de l'impression 3D, aujourd'hui installée à la pépinière 4.0 de Louviers qui l'a imaginée et développée. Cette imprimante fait l'objet de plusieurs brevets d'invention, elle est installée chez une cinquantaine d'artisans pâtissiers en France et dans des centres de formation.
Reportage de S. Callier, D. Meunier. Son : B. Stéfani. Montage : L. Courbe.

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