Dossier d'analyse : Plus de poulaillers pour plus d'œufs
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Un nouveau poulailler pour l'Alsace, à Ostheim, la ferme La Gaensmett va passer de 7500 à 22 000 poules pondeuses. Une extension de la production d'œufs au moment où la demande ne cesse de progresser. Le gouvernement veut d'ailleurs faciliter la construction de près de 600 poulaillers en France d'ici 10 ans. La plus forte progression se situe actuellement dans le Grand Est.
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