Dossier d'analyse : Inspirées par la street-food mexicaine, les « crêpes bouquet » de Glaz se dégustent au bord de la mer d’Iroise (Ouest-France)

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Mardi 05 mai 2026Installés à Crozon (Finistère) depuis 2024, Tanguy Richard et Mélissa Boutillier ont créé leur crêperie ambulante, Glaz, en 2025. Pour la seconde saison, ils font découvrir leurs « crêpes » salées qu’ils servent en bouquet.

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