Dossier d'analyse : « Franchement, c’est top » : le repas à 1 € pour tous les étudiants, un soulagement pour le portefeuille à Tours
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Pour certains, c’est une petite révolution dans le budget du mois. Pour les restaurants universitaires, un vrai test logistique se profile à la rentrée prochaine, avec l’enjeu de ne pas sacrifier la qualité des assiettes.
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