Dossier d'analyse : Les asperges de la Maison Nevers à Fleury-la-Vallée
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Description initiale :
L'asperge, c'est le légume le plus attendu au printemps. Pour la Maison Nevers, qui en cultive 10 hectares à Fleury-la-Vallée, la récolte et la vente des asperges représentent deux mois de travail intensif. Comment ça pousse ? Comment ça se récolte ? Réponses cette semaine dans Ici la Terre.
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