Dossier d'analyse : "La patate, c'est la vie" : à Saint-Paterne-Racan, un producteur fait face à une surproduction de pommes de terre
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Description initiale :
La filière de la pomme de terre est en crise. Alors que les agriculteurs en ont massivement planté, encouragés par la demande des industriels de la frite, la consommation des Français baisse. Résultat : les stocks débordent. Illustration dans une ferme à Saint-Paterne-Racan (Indre-et-Loire).
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