Dossier d'analyse : Un boulanger syrien à Vernoux-en-Gâtine
← Retour aux signauxMalaz Cheikh al Souk est un jeune boulanger de 23ans. Né en Syrie, il débute une formation en boulangerie pâtisserie à 16ans, quelques années plus tard, il décroche le premier prix de la baguette Aliénor (la meilleure baguette tradition de Nouvelle-Aquitaine). Aujourd'hui, il gère son propre établissement à Vernoux-en-Gâtine, dans les Deux-Sèvres.
Reportage de Léa Wolber et Cyril Paquier
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