Dossier d'analyse : « Le chocolat n’est pas juste une gourmandise » : au salon ShowColat de Bordeaux, du cacao du monde aux tablettes locales
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Description initiale :
Le Palais de la Bourse accueille la première édition de cet événement dédié à la filière « bean to bar » avec la présence de chocolatiers venus du monde entier mais aussi de la région, comme la Bordelaise
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