Dossier d'analyse : Haute-Loire. Tensions géopolitiques : dans la restauration, la crainte « des conséquences sur le prix des matiÚres premiÚres »

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AprĂšs une grosse restructuration interne en 2025, la branche altiligĂ©rienne de l’Union des mĂ©tiers et des industries de l’hĂŽtellerie (Umih) se remet en route. Le syndicat a, depuis, doublĂ© son nombre d’adhĂ©rents, rĂ©unis pour leur assemblĂ©e gĂ©nĂ©rale Ă  Saint-Bonnet-le-Froid, lundi 27 avril. L’occasion de se projeter sur une saison d’étĂ© qui s’annonce compliquĂ©e pour le secteur avec Florence Bonthoux, prĂ©sidente de l’Umih 43.

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