Dossier d'analyse : Avec sa montgolfière géante en pain, ce jeune Tarnais membre de l'équipe de France a décroché le bronze à la Coupe du monde de boulangerie
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Description initiale :
À 28 ans, le Tarnais Yannis Thouy a déjà le parcours des grands. Artisan passionné, compétiteur acharné et désormais formateur, il a décroché en janvier une médaille de bronze à la Coupe du monde de boulangerie avec...
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