Dossier d'analyse : Le restaurant universitaire de Fouillole s’engage pour une alimentation plus durable
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Description initiale :
Le restaurant universitaire du campus de Fouillole rejoint la démarche “Mon restau responsable”. Objectif : améliorer ses pratiques en matière d’alimentation durable, de gestion des déchets et de lien avec les producteurs locaux, malgré des habitudes encore difficiles à faire évoluer.
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