Dossier d'analyse : Manquements à l'hygiène et risques d'intoxication : une boulangerie de Charente-Maritime fermée par la préfecture
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Description initiale :
Une boulangerie-pâtisserie de Saint-Martin-de-Coux, dans le sud de la Charente-Maritime, se voit ordonner par le préfet une fermeture administrative d'urgence. Un contrôle sanitaire a relevé de gros problèmes d'hygiène, au point de présenter "un risque pour la santé des consommateurs".
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