Dossier d'analyse : Foire au jambon de Bayonne : "Une tradition commerciale, médiévale, un héritage, rien à voir avec les Fêtes de Bayonne"
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Description initiale :
Yves Ugalde, adjoint au maire de Bayonne en charge de la culture et des animations était l'invité d'ICI Pays Basque ce jeudi 23 avril, journée d'ouverture de la 563ème Foire au jambon de Bayonne. Un évènement populaire qui attire chaque année plus de 400 000 personnes sur les bords de Nive.
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