Dossier d'analyse : VIDEO. Dans ce restaurant, les clients choisissent le prix de l'addition : comment fonctionne cet établissement qui cartonne

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Description initiale :

Ce restaurant éphémère n'ouvre ses portes que pour trois jours, mais le concept pourrait être pérennisé et rencontre en tout cas un grand succès. Au Lieu-Dix, à Saint-Lô (Manche), un plat unique est proposé mais trois prix sont à la carte. On vous explique.

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