Dossier d'analyse : "Ce n'était pas forcément gagné d'avance" : Alexis Beaufils, champion du monde de pâtisserie, de retour sur sa terre natale
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Description initiale :
Après avoir travaillé pour de grandes maisons parisiennes, l'Eurélien et champion du monde des arts sucrés en 2024, Alexis Beaufils, a décidé de s'installer en plein centre-ville de Dreux. Son objectif : rendre accessible à tous la patisserie haut de gamme et transmettre son savoir-faire.
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