Dossier d'analyse : Au restaurant scolaire de Feytiat, le chef Pierre Blanchard arrive à se fournir en majorité en produits bio et locaux
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durée : 00:03:08 - L'info d'ici, ici Limousin - L’agriculture locale peut-elle fournir la restauration collective ? Il y a du chemin à faire, mais certains parviennent à atteindre, voire dépasser, les quotas Egalim tout en se fournissant chez des producteurs locaux. C'est le cas au restaurant scolaire de Feytiat, qui atteint 85% de produits bio.
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