Dossier d'analyse : Son pâté en croûte « a fait la différence » : Idriss, de Nouvelle-Calédonie, est le meilleur apprenti charcutier de France
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Description initiale :
Formé à Paris et dans une charcuterie de Boulogne-Billancourt (Hauts-de-Seine), le jeune homme de 21 ans, qui vit au Kremlin-Bicêtre (Val-de-Marne) …
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