Dossier d'analyse : Podcast – Rougail pistache : chacun sa recette, chacun son camp
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Description initiale :
À La Réunion, le rougail pistache fait parler… et pas qu’un peu. Sur Radio Free Dom, les auditeurs ont relancé le débat entre tradition et praticité. Si certains utilisent le fameux pot de Dakatine, d’autres défendent le “fait maison” avec passion. Griller les pistaches avant de les piler ou non, couper les oignons en rondelles ou autrement, faire griller les...
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