Dossier d'analyse : "La pâtisserie, c'est mon rêve" : à l'école de la 2e chance à Marseille, les jeunes en quête d'un contrat
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Description initiale :
Plateau sur l’épaule, Faverina, 20 ans, ajuste son tablier avant de se lancer. "C’est mon premier événement en tant que serveuse. Il y a des recruteurs dans la salle et je cherche un stage", dit cette habitante de La Castellane (15e) dont la...
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