Dossier d'analyse : La saison des asperges est lancée
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L'asperge est le légume star du printemps. La saison est lancée dans le sud-ouest de la Marne. A Ognes, les producteurs ont commencé la récolte avec quelques jours de retard, freinés par le gel de la fin mars. La récolte s'annonce tout de même prometteuse.
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