Dossier d'analyse : L'igname s'arrache à la Fête intercaribéenne
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Description initiale :
Plus d'une tonne d'ignames écoulée dès les premières heures : la première Fête intercaribéenne consacrée à ce tubercule a largement dépassé les attentes. Portée par les associations KBM et Retour à l'Essentiel, la manifestation a célébré un produit emblématique du patrimoine culinaire caribéen, tout en mettant à l'honneur les producteurs locaux et les savoir-faire de la région.
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