Dossier d'analyse : Huîtres d’Arcachon : 75 % de mortalité, faut-il s’inquiéter pour Noël ?
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Description initiale :
Fin septembre, le CAPENA a mesuré 75,3 % de mortalité chez les huîtres de première année suivies dans six parcs ostréicoles du Bassin. Ce chiffre concerne les lots observés, et les données disponibles fin octobre n’établissent pas de pénurie pour les fêtes.
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