Dossier d'analyse : La truffe souffre de la sécheresse

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En ce début novembre, la pluie se fait encore attendre. La truffe n'est pas épargnée par la sécheresse, la saison s'annonce mauvaise. Conséquence : le prix au kilo pourrait augmenter de plus de 50 pourcent. Certaines grandes tables vont devoir faire sans.

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