Dossier d'analyse : Aspect, parfum, texture et goût : quelle fromagerie a décroché le titre très convoité de meilleur Mont d'Or AOP ?
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Description initiale :
Le 39e concours interprofessionnel du Mont d’Or s’est déroulé mardi 3 novembre au sommet du Larmont, à Pontarlier (Doubs). Neuf amateurs accompagnés de deux professionnels ont dégusté dix fromages AOP pour désigner le meilleur de la saison.
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