Dossier d'analyse : Face à la flambée du cacao, les artisans du Salon du chocolat de Loches sacrifient leurs marges
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Description initiale :
L’envolée du prix des matières premières menace le carré de chocolat, ce petit plaisir du quotidien. Pour le préserver sans impacter les clients, les artisans doivent faire preuve d’une grande créativité. Ceux qui étaient présents à Loches, dimanche 1er novembre 2026, témoignent de leurs stratégies.
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