Dossier d'analyse : TÉMOIGNAGE. Chef étoilé, Stéphane Tournié est aux fourneaux de l'hôtel le plus haut de France dans les Pyrénées : "De chez moi, je vois le Pic, c'est magique de cuisiner ici"
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Description initiale :
Le chef étoilé des Jardins de l'Opéra à Toulouse est avant tout un enfant du Val d'Azun, né à Lourdes et qui a grandi à Arras-en-Lavedan, mais qui n'a jamais eu de restaurant dans les Hautes-Pyrénées. Aussi ne cache-t...
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