Dossier d'analyse : "Une cuisine simple et bonne" : en Alsace, les fermes-auberges rouvrent leurs portes à l'occasion de Pâques
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Description initiale :
A l'occasion du week-end de Pâques, certaines fermes-auberges ont rouvert leurs portes en Alsace. Sur les hauteurs de Metzeral, la ferme-auberge du Salzbach est gérée désormais par un jeune couple. Les amateurs de menu marcaire étaient au rendez-vous.
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