Dossier d'analyse : Ses flans cartonnent : ce chef passé chez Cédric Grolet ouvre sa première boutique à Marseille
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Description initiale :
Passé par les ateliers de Cédric Grolet, Jean Gautier ouvre son "Comptoir du flan" aux Terrasses du Port le 31 octobre, avec des recettes classiques et détonantes.
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