📡 Radar Prospectif

<p>L’an dernier, c’est Mercotte, figure incontournable du "Meilleur Pâtissier", qui avait inauguré l’événement. Devenu depuis l’un des rendez-vous phares de la commune pour préparer les fêtes de fin d’année, le salon accueille cette année plus de 40 exposants soigneusement sélectionnés : chocolatiers, pâtissiers, confiseurs, restaurateurs, vignerons et artisans du Gard gourmand, de véritables militants du goût venus présenter leurs dernières créations.</p>

<p>Et cette année, c'est la finaliste du "Meilleur Pâtissier" sur M6, Fanny Mahou, qui sera marraine de l'événement. Elle défend une pâtisserie familiale et généreuse, pensée pour être réalisée avec les enfants. Un propos qu’elle développe dans son livre <em>"Pâtissez avec vos enfants ! 35 pâtisseries à réaliser avec vos petits chefs"</em>.</p>

<p>Le samedi et le dimanche, elle animera des ateliers pâtisserie parents-enfants sur pré-inscription, ainsi que des démonstrations en direct, avant de se prêter au jeu des dédicaces. Les places pour les ateliers étant limitées, les organisateurs conseillent de s’inscrire rapidement.</p>

<h2>Temps forts</h2>

<p>Attendu de la journée du samedi 14 novembre, Gérard Cabiron, Meilleur Ouvrier de France, glacier, chocolatier et pâtissier, livrera en direct une performance chocolatée baptisée "Coup de Cœur Cabiron". Le lendemain, dimanche 15 novembre, Bernard Manguin, maître chocolatier de la Chocolaterie du Blason, façonnera sous les yeux du public une pièce artistique tout en chocolat. Les créations seront ensuite mises aux enchères, une occasion unique de repartir avec une œuvre gourmande. Et tout le week-end, plusieurs restaurateurs du Grau-du-Roi et d’Aigues-Mortes réaliseront des recettes en direct.</p>

<p dir="ltr">Le salon se veut également un lieu de découverte, notamment pour les plus jeunes. Le vendredi après-midi, les classes du groupe scolaire Deleuze-Quet du Grau-du-Roi suivront, grâce au partenaire Kaoka, un parcours pédagogique ouvert à tous sur les étapes de transformation du cacaoyer jusqu’à la tablette. Les visiteurs pourront aussi assister à des projections suivies de dégustations, échanger avec des vignerons pour des accords inattendus, ou embarquer le samedi soir pour un "Voyage à Madagascar", proposé par l’épicerie fine Sun&Green. Dégustations, échanges avec les artisans, jeux et surprises rythmeront chaque journée, avec une restauration proposée sur place.</p>