Dossier d'analyse : Consommer moins cher tout en payant les producteurs au juste prix : le pari du circuit court
← Retour aux signauxAvec la crise et l’inflation, comment consommer à moindre coût tout en garantissant une rémunération juste aux producteurs ? Une équation qui semble difficile à résoudre, mais à laquelle un nouveau concept de magasins apporte une réponse originale.
Le principe : une véritable place de marché qui référence les producteurs d’un département, sans aucun intermédiaire entre eux et les consommateurs. De quoi proposer des prix plus accessibles tout en permettant aux producteurs de mieux valoriser leur travail.
Repotage : B. Bruère et A. Champigny
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