Dossier d'analyse : Alsace. Le père de la gastronomie moléculaire, le chimiste Hervé This « de Kientzheim », médaillé par l'Académie des sciences
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Le chimiste Hervé This, alsacien d'origine et de coeur, a ajouté une médaille à la liste de ses distinctions, en recevant celle de la Chimie décernée ce mardi 27 octobre par l'Académie des sciences.
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