Dossier d'analyse : Cardabelle, le pari réussi d’un Aveyronnais à Londres
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Description initiale :
Le Millavois Ludovic Alves, installé à Londres depuis 2019, est à la tête de Cardabelle. Spécialisé dans la fabrication des "french cruller", il travaille notamment avec Harrods. Rencontre.
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