Dossier d'analyse : Gastronomie : le Pays basque a conservé ses 12 tables étoilées au Guide Michelin
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Il n’y a pas eu de nouveau restaurant étoilé, ni de rétrogradation, en 2026 par le Guide Michelin au Pays basque. Mais conserver les précieuses distinctions est parfois tout aussi appréciable, jugent les
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